close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Vše o vaření a pečení

Listopad 2011

Šunkovo sýrové rohlíčky

17. listopadu 2011 v 13:46 Slané Pečivo
POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Těsto: 1/2kg hladké mouky, kostka kvasnic, 2 kávové lžičky cukru, 1 kávová lžička soli, 2,5 dcl mléka, 1,5 dcl oleje (já nyní dělala z dvojité dávky, tedy 1kg mouky
Náplň: plátkový sýr, salám, šunka, slanina, Niva, kečup.. nebo cokoliv dle chuti.. je možné dělat i na sladko např. s tvarohem, mákem, ořechy, Margotkou
Na potření: 1 vejce
Na posypání: sezam, kmín ( sladká verze - např. skořicový cukr, kokos, Granko)

POSTUP PŘÍPRAVY

Připravíme kvásek: 2,5 dcl teplého mléka + cukr + olej + kvasnice.
Do mísy na míchání (já dělám v míse od Tupperware) dáme mouku a sůl, přilejeme hotový kvásek. Vypracujeme vláčné těsto a necháme vykynout, až víko mísy samo odskočí.. Já poté těsto dělím na 8 dílů. Každý díl vyválím do tenké "kulaté" placky, kterou rozdělím opět na 8 dílů - viz fotky. Na širší část každého dílu dáme náplň dle vlastní chuti - salám, sýr, šunku, kečup, slaninu apod. Okraj přehneme přes náplň a rožky zahrneme dovnitř dle fotky, tak aby nám náplň nevytekla a dále smotáme směrem ke středu placky. Takto smotané rohlíčky klademe na plech s pečícím papírem (kousek dál od sebe, ještě zvětší objem, ať se neslepí), potřeme rozšlehaným vejcem a posyme např. sezamem, kmínem... (sladké je možné skořicovým cukrem, kokosem, Grankem). Poté pečeme v předehřáté troubě na nejvyšší stupeň, dokud krásně nezezlátnou.