Šunkovo sýrové rohlíčky
17. listopadu 2011 v 13:46
|
Slané Pečivo
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Těsto: 1/2kg hladké mouky, kostka kvasnic, 2 kávové lžičky cukru, 1 kávová lžička soli, 2,5 dcl mléka, 1,5 dcl oleje (já nyní dělala z dvojité dávky, tedy 1kg mouky
Náplň: plátkový sýr, salám, šunka, slanina, Niva, kečup.. nebo cokoliv dle chuti.. je možné dělat i na sladko např. s tvarohem, mákem, ořechy, Margotkou
Na potření: 1 vejce
Na posypání: sezam, kmín ( sladká verze - např. skořicový cukr, kokos, Granko)
Těsto: 1/2kg hladké mouky, kostka kvasnic, 2 kávové lžičky cukru, 1 kávová lžička soli, 2,5 dcl mléka, 1,5 dcl oleje (já nyní dělala z dvojité dávky, tedy 1kg mouky
Náplň: plátkový sýr, salám, šunka, slanina, Niva, kečup.. nebo cokoliv dle chuti.. je možné dělat i na sladko např. s tvarohem, mákem, ořechy, Margotkou
Na potření: 1 vejce
Na posypání: sezam, kmín ( sladká verze - např. skořicový cukr, kokos, Granko)
POSTUP PŘÍPRAVY
Připravíme kvásek: 2,5 dcl teplého mléka + cukr + olej + kvasnice.
Do mísy na míchání (já dělám v míse od Tupperware) dáme mouku a sůl, přilejeme hotový kvásek. Vypracujeme vláčné těsto a necháme vykynout, až víko mísy samo odskočí.. Já poté těsto dělím na 8 dílů. Každý díl vyválím do tenké "kulaté" placky, kterou rozdělím opět na 8 dílů - viz fotky. Na širší část každého dílu dáme náplň dle vlastní chuti - salám, sýr, šunku, kečup, slaninu apod. Okraj přehneme přes náplň a rožky zahrneme dovnitř dle fotky, tak aby nám náplň nevytekla a dále smotáme směrem ke středu placky. Takto smotané rohlíčky klademe na plech s pečícím papírem (kousek dál od sebe, ještě zvětší objem, ať se neslepí), potřeme rozšlehaným vejcem a posyme např. sezamem, kmínem... (sladké je možné skořicovým cukrem, kokosem, Grankem). Poté pečeme v předehřáté troubě na nejvyšší stupeň, dokud krásně nezezlátnou.
Připravíme kvásek: 2,5 dcl teplého mléka + cukr + olej + kvasnice.
Do mísy na míchání (já dělám v míse od Tupperware) dáme mouku a sůl, přilejeme hotový kvásek. Vypracujeme vláčné těsto a necháme vykynout, až víko mísy samo odskočí.. Já poté těsto dělím na 8 dílů. Každý díl vyválím do tenké "kulaté" placky, kterou rozdělím opět na 8 dílů - viz fotky. Na širší část každého dílu dáme náplň dle vlastní chuti - salám, sýr, šunku, kečup, slaninu apod. Okraj přehneme přes náplň a rožky zahrneme dovnitř dle fotky, tak aby nám náplň nevytekla a dále smotáme směrem ke středu placky. Takto smotané rohlíčky klademe na plech s pečícím papírem (kousek dál od sebe, ještě zvětší objem, ať se neslepí), potřeme rozšlehaným vejcem a posyme např. sezamem, kmínem... (sladké je možné skořicovým cukrem, kokosem, Grankem). Poté pečeme v předehřáté troubě na nejvyšší stupeň, dokud krásně nezezlátnou.

Mandlovo Čokoládový Dort
9. srpna 2011 v 22:31
|
Dorty
Mandlovo-Čokoládový dort
Korupus:6vajec
110g másla
120 g moučkového cukru
50 g čokolády
110 g mandlí
40 g strouhanky
1 vanilkový cukr
Náplň:60 g čokolády
50 g másla
250 g měkkého tvarohu
200 ml zakysané smetany,
250 ml smetany ke šlehání
1 vanilkový cukr
5 lžic moučkového cukru
Poleva: 200 ml smetany ke šlehání,
150 g hořké čokolády
Dále:trochu bílé čokoládové polevy (koupíme hotovou v sáčku)
Postup:Upečeme korpus a necháme vychladnout, nejlépe do druhého dne. Ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu s máslem. Tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem rozšleháme na hladkou hmotu. Smetanu ke šlehání ušleháme dotuha a vmícháme do tvarohové hmoty. Třetinu dáme bokem a do zbytku vmícháme čokoládu s máslem. Korpus rozkrojíme na poloviny. Na dolní část rozetřeme bílý krém, na něj čokoládový (trochu si necháme). Přiklopíme druhou částí, lehce přimáčkneme a celý dort potřeme zbytkem krému. Dáme do ledničky a připravíme polevu. Mírně teplou polevu nalijeme na dort a krouživými pohyby necháme roztéct a pokrýt celý povrch dortu. Nakonec dort ozdobíme bílou čokoládovou polevou. Jiná možnost zdobení: dort nepolijeme polevou, ale ozdobíme různými čokoládovými ozdobami.
110g másla
120 g moučkového cukru
50 g čokolády
110 g mandlí
40 g strouhanky
1 vanilkový cukr
Náplň:60 g čokolády
50 g másla
250 g měkkého tvarohu
200 ml zakysané smetany,
250 ml smetany ke šlehání
1 vanilkový cukr
5 lžic moučkového cukru
Poleva: 200 ml smetany ke šlehání,
150 g hořké čokolády
Dále:trochu bílé čokoládové polevy (koupíme hotovou v sáčku)
Postup:Upečeme korpus a necháme vychladnout, nejlépe do druhého dne. Ve vodní lázni necháme rozpustit čokoládu s máslem. Tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem rozšleháme na hladkou hmotu. Smetanu ke šlehání ušleháme dotuha a vmícháme do tvarohové hmoty. Třetinu dáme bokem a do zbytku vmícháme čokoládu s máslem. Korpus rozkrojíme na poloviny. Na dolní část rozetřeme bílý krém, na něj čokoládový (trochu si necháme). Přiklopíme druhou částí, lehce přimáčkneme a celý dort potřeme zbytkem krému. Dáme do ledničky a připravíme polevu. Mírně teplou polevu nalijeme na dort a krouživými pohyby necháme roztéct a pokrýt celý povrch dortu. Nakonec dort ozdobíme bílou čokoládovou polevou. Jiná možnost zdobení: dort nepolijeme polevou, ale ozdobíme různými čokoládovými ozdobami.
Tiramisu
9. srpna 2011 v 22:17
|
Dorty
Tiramisu
Potřebujeme:1hrnek černé kávy
2balíčky piškotů
2kelímky pomazánkového másla
200g cukr moučka
2kelímky smetany ke šlehání
Postup:
2balíčky piškotů
2kelímky pomazánkového másla
200g cukr moučka
2kelímky smetany ke šlehání
Postup:
Z pomazánkového másla, cukru a smetany vyšleháme hladký jemný krém. Kávu necháme vychladit a zamícháme do ní rum.
Dortovou formu vyložíme pečícím papírem nebo fólií a rozložíme do ní piškoty. Ty pokapeme rumem s kávou. Pak přijde na řadu vrstva krému. Střídavě vše vrstvíme a každou vrstvu piškotů pokapeme rumem a kávou. Poslední vrstvou by měly být krém, který posypeme kakaem.
Vajíčková pomazánka
8. srpna 2011 v 22:11
|
Pomazánky
Vajíčková pomazánka
Potřebujeme:3vejce na tvrdo
250g šunkového salámu v celku
1velká cibule
2nakládané okurky
4lžíce majonézy
250g zakysané smetany
1lžička mleté červené papriky
1lžíce plnotučné hořtice
sůl,pepř
cibule a okurku na hodně jemné kousky
250g šunkového salámu v celku
1velká cibule
2nakládané okurky
4lžíce majonézy
250g zakysané smetany
1lžička mleté červené papriky
1lžíce plnotučné hořtice
sůl,pepř
cibule a okurku na hodně jemné kousky
Propadlá Buchta
8. srpna 2011 v 21:13
|
Buchty
Propadlá buchta
Potřebujme:
Těsto:3vejce
2hrnky(250ml) polohrubé mouky
1hrnek cukru
1hrnek vlažné vody
1/2hrnku oleje
3lžíce kakaa(i více)
1prášk do pečiva
Náplň:2tvarohy
2žloutky
1 vanilkový cukr
1/2sáčku vanilkového pudinku+cukr dle chuti
Postup:Vše na těsto smícháme a vlijeme na vysipaný plech.Vše na náplň také smícháme(lze zředit mlékem)a lžící tvarujeme na těsto pečeme asi na 150°C
Těsto:3vejce
2hrnky(250ml) polohrubé mouky
1hrnek cukru
1hrnek vlažné vody
1/2hrnku oleje
3lžíce kakaa(i více)
1prášk do pečiva
Náplň:2tvarohy
2žloutky
1 vanilkový cukr
1/2sáčku vanilkového pudinku+cukr dle chuti
Postup:Vše na těsto smícháme a vlijeme na vysipaný plech.Vše na náplň také smícháme(lze zředit mlékem)a lžící tvarujeme na těsto pečeme asi na 150°C

Tvarohový Koláč
8. srpna 2011 v 1:00
|
Koláče
Tvarohový Koláč
Potřebujeme:
(Nepečený)Korpus:1balíček dětských piškotů
4lžíce mléka
125g másla
1balíček vanilkového cukru
Naplň:500g Měkkého tvarohu (2 vaničky)
4žloutky
2lžíce vanilkového pudinkového prášku
2balíčky vanilkového cukru
200g moučkového cukru
2lžíce citronové štávy
Postup(korpus):Piškoty rozdrtíme a provlhčíme mlékem.Pak přidáme změklé máslo a vanilkový cukr.Potom zpracujeme na pevnou hmotu,kterou rozmačkáme na dno formy.
Naplň:Tvaroh smícháme s cukrem,vanilkovým,pudinkovým práškem,přidáme citronovou štávu,žloutky.Z bílků vyšleháme sníh a přidáme.Tvarohovou náplň rozetřeme na nepečený korpus a povrch uhládíme.Pečeme předehřaté troubě.na 160°C
Potřebujeme:
(Nepečený)Korpus:1balíček dětských piškotů
4lžíce mléka
125g másla
1balíček vanilkového cukru
Naplň:500g Měkkého tvarohu (2 vaničky)
4žloutky
2lžíce vanilkového pudinkového prášku
2balíčky vanilkového cukru
200g moučkového cukru
2lžíce citronové štávy
Postup(korpus):Piškoty rozdrtíme a provlhčíme mlékem.Pak přidáme změklé máslo a vanilkový cukr.Potom zpracujeme na pevnou hmotu,kterou rozmačkáme na dno formy.
Naplň:Tvaroh smícháme s cukrem,vanilkovým,pudinkovým práškem,přidáme citronovou štávu,žloutky.Z bílků vyšleháme sníh a přidáme.Tvarohovou náplň rozetřeme na nepečený korpus a povrch uhládíme.Pečeme předehřaté troubě.na 160°C